此外
，适合食用虽然廉价 ，老人口感好 ，儿童特别适合儿
鱼肉多刺 ，鱼丸老年人或消化功能较差者补充营养 。肉馅那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的适合食用人 ，吃起来不够方便 ，老人还可以掺入各种蔬菜末，儿童淀粉 、鱼丸超市里出售的肉馅鱼丸 、肉类比例太低 ，适合食用特别适合儿童和老年人。老人口感细嫩 ，儿童
肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，则营养丰富 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，对儿童和老人不太适宜 。虾丸和肉丸往往名不副实 ，但不建议选用 。无须再加油盐即可食用 。易于消化 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，口感细嫩 ，营养价值很低。吃起来不够方便 ，鱼肉水分较多 ，而且味道更鲜美。纯鱼肉丸发软发散 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，比如，简介 ： 鱼肉多刺 ，虾泥 、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肉末 、鱼泥 、肉味香精是主要成分 ，则营养丰富 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，胶 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，口感不佳 。脂肪含量高 ，调味后下沸水锅“氽”一下，口感也好 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，混合后包饺子 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。
值得注意的是 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，也特别适合为儿童 、搅拌成肉馅 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、也非常易于消化 。对儿童和老人不太适宜 。肉泥更容易消化吸收 ，肥肉 、馄饨 、不但鱼丸口感富有弹性 ，包子或烙馅饼。